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Il s’agit de neuf coopératives : la coopérative de distillation, la cave coopérative de vinification "Le clocher vert", la coopérative intercommunale de battage des grains, du syndicat agricole de Saint-Géniès, la coopérative d'utilisation de matériel agricole, la mutuelle agricole pour les accidents du travail, la mutuelle agricole pour le bétail, la mutuelle agricole contre la grêle et la mutuelle agricole contre la foudre et l'incendie.

L’ensemble des sociétés coopératives et mutualistes de Cesseras est composé de la Distillerie coopérative de Cesseras, de la Société mutuelle des anciens combattants de Cesseras, de la section locale de Cesseras de la Confédération générale des vignerons, de la section locale de Cesseras de la Caisse d'allocations familiales, du Groupe de théâtre de l'Entente sportive Cesseras Hérault et de plusieurs mouvements d'action catholique du canton d'Olonzac.